KULLANIM BİLGİLERİ

UYARILAR !!! Hybrid 66 ve Hybrid 50

Fırın sıcaklığını 500ºC’nin üzerine çıkarmayın!
Çocukları fırından mutlaka uzak tutun.
Yağmurlu havalardan sonra veya sezon başlarında fırınınızı mutlaka kürleyin! Aksi takdirde, taşın içinde biriken nem, taban taşında çatlama yaratabilir.
CE sertifikalı LPG tüp kullanın. Tüp bitmeye yaklaşınca mutlaka değiştirin.
Fırının tabanını asla suyla veya ıslak bezle temizlemeyin.
Pişirme için sadece son konumdaki “düşük alev” modunu kullanın.
Kısık alev elde etmek için, gaz düğmesini kesinlikle pilot (mum simgesi) ile yüksek alev modu arasında bırakmayın. Bu durum brülöre zarar verir.
Sezon başlarında brülöre hava tutun veya elektrikli süpürgeyle temizleyin.
Odunla kullanırken brülör koruma kapağını mutlaka takın.
Fırın ağzının rüzgara doğru bakmadığından emin olun.
Fırın tamamen soğuduktan sonra, su geçirmez bir örtü ile kapatın.

KÜRLEME !!!

Kürleme İşlemi Neden Gereklidir?

Yağmurlu havalardan sonra veya sezon başlarında fırınınızı mutlaka kürleyin!
Aksi takdirde, taşın içinde biriken nem, fırınınızın taban taşında çatlamalara neden olabilir.

Kürleme işlemi, taş fırınların içindeki nemin yavaşça buharlaştırılarak uzaklaştırılmasıdır. Bu işlem sayesinde fırının ömrü uzar, ısı dengesi sağlanır ve taban taşının çatlama riski en aza iner.

Adım Adım Kürleme

1. Fırını düşük alev modunda 30 dakika çalıştırın.

-Kapak kapalı
-Baca yarım açık

2. Gazı kapatın, fırını 1 saat bekleyin

3. Daha sonra yüksek alev modunda 30 dakika çalıştırın.

4. Gazı kapatın, fırını 4–6 saat boyunca kullanmayın.

İlk 3 pişirmede ısıyı 400°C’nin (750ºF) üzerine çıkarmayın.

Fırınınız uzun süre dışarıda kaldıysa, özellikle nemli iklimlerde veya denize yakın bölgelerdeyseniz, her sezon başında kürleme işlemini tekrarlamanız önemle tavsiye edilir.

Unutmayın: Kürleme, yalnızca ilk kullanımda değil, fırının performansını korumak için düzenli bakım olarak da uygulanmalıdır.

GAZLI KULLANIM

1. Gaz kontrol düğmesine hafifçe basılı tutarak pilot(mum) moduna getirin ve çakmakla ateşleyin.

2. 15–20 saniye boyunca düğmeye basılı tutun ve pilot alevin sürekli yandığından emin olun.

3. Daha sonra, yüksek alev moduna geçin ve fırını 30–45 dakika ısıtın.

4. Taban sıcaklığı 400ºC (750ºF) olduğunda düşük alev moduna geçin ve pişirme yapın.

Fırın sıcaklığı 500°C’yi (950ºF) geçerse brülöre zarar verebilir, ara ara sıcaklığı kontrol edin.

En Sık Yapılan Hata

Kısık alev elde etmek için gaz düğmesini pilot ile yüksek alev modları arasında kesinlikle kullanmayın.
Bu kullanım şekli alevin brülör içine kaçmasına ve ateşleme grubunun zarar görmesine neden olabilir.

CE sertifikalı LPG tüp kullanın. Tüp bitmeye yaklaşınca mutlaka değiştirin. Tüpü kesinlikle dikey şekilde kullanın.

Tüp bağlantısı yaptıktan sonra süngerli sabunlu su ile gaz kaçağı kontrolü yapın. Köpürme varsa sızıntı vardır, fırını kullanmayın.

Eğer tüp yeni bağlandıysa veya uzun süredir kullanılmadıysa, gazın sisteme ulaşabilmesi için gaz kontrol butonuna 10–15 saniye boyunca basılı tutun.

ODUNLA KULLANIM

Cehennemlik ile Odun Yakımı

Tashoven Hybrid için özel olarak tasarlanan “cehennemlik” odun aparatı, fırın içindeki ısının dengeli yayılmasını sağlar, odun kullanımını azaltır ve taban taşını korur.

Brülör koruma kapağını mutlaka yerleştirin.
Cehennemliği fırın ağzına yakın konumda yerleştirin.
En alta bir ateşleyici yerleştirin. Üzerine yaklaşık 20x6 cm boyutunda kuru odun parçaları koyarak piramit şeklinde dizin.
Baca klapesinin yarım açık olduğundan emin olun.
Cehennemliği kül çengeliyle fırının ortasına itin. Böylece alev kubbeye çarparak yansır ve tabanı ısıtır.
Kubbe beyazlamaya başladığında, cehennemliği brülör kapağı yönüne çekin.
Ateşi kontrollü şekilde besleyin. Ortalama 45 dakika içinde fırın 420–450°C (800–850°F) sıcaklığa ulaşır ve pişirmeye hazır hale gelir.

Cehennemlik Olmadan Odun Yakımı

Cehennemlik yoksa, odun yakarken taban taşını korumak için alevin doğrudan temas etmesini engellemelisiniz.

Brülör koruma kapağını mutlaka yerleştirin.
Fırının ortasına iki büyük kuru odun parçasını yan yana koyun.
Üzerine kuru ve ince odunlarla piramit yapı kurun.
Alevin doğrudan tabana değil, kubbeye doğru yükselmesini sağlayın.
Bu sayede taşın termo-şok ile çatlaması önlenir.
Fırın ısındıkça, kubbe kararmış renginden beyaza dönmeye başlar.
Bu, fırının pişirme için hazır olduğunu gösterir.
Kubbe tamamen beyaz olduğunda, ateşi brülör kapağı yönüne çekin ve pişirmeye geçin.

Pratik Bilgi

Fırını önce gazla ısıtmak, odunun çok daha kolay tutuşmasını sağlar.
Her iki yöntemde de kuru ve kaliteli odun kullanılması önemlidir.

HİBRİD KULLANIM - TÜTSÜLEME

Gaz kontrol düğmesine hafifçe basılı tutarak pilot (mum) moduna getirin ve çakmakla ateşleyin.
15–20 saniye boyunca düğmeye basılı tutun ve pilot alevin sürekli yandığından emin olun.
Ardından, yüksek alev moduna geçin ve fırını 30–45 dakika boyunca ısıtın.
Taban sıcaklığı 400ºC (750ºF) seviyesine ulaştığında, brülör koruma kapağını yerleştirin.
Kapağın üzerine küçük kuru odun parçaları (özellikle aromatik olanlar: zeytin, meşe, kiraz vb.) yerleştirin.
Odunlar tutuştuğunda, gazı düşük alev moduna alın ve odunun çıkardığı dumanla ürünlerinizi tütsüleyerek pişirin.

Dikkat Edilmesi Gerekenler

Tütsüleme amacıyla kullanılan odun, ana ısı kaynağı olmamalı; yalnızca aroma ve hafif duman katkısı için tercih edilmelidir.
Fırın sıcaklığı 500°C’yi (950ºF) geçmemelidir. Bu sıcaklıktan sonra hem brülör, hem taş zarar görebilir.

En Sık Yapılan Hata

Gazla yüksek ısıdayken odunu aşırı beslemek, fırın içinde ani ısı artışına neden olur.
Odun ve gazı aynı anda tam güçle kullanmak, brülör ve taş yapısına zarar verebilir.
Kısık alev için gaz düğmesini pilot ile yüksek alev modları arasında tutmak, alevin brülör içine kaçmasına ve ateşleme sisteminin zarar görmesine neden olur.

Güvenli Gaz Kullanımı İçin

CE sertifikalı LPG tüp kullanın.
Tüp bitmeye yaklaştığında mutlaka değiştirin.
Tüpü dikey konumda kullanın.
Bağlantı yaptıktan sonra sabunlu su ile sızıntı kontrolü yapın. Köpürme varsa kullanmayın.
Yeni tüp bağlandıysa ya da uzun süredir kullanılmıyorsa, gazın sisteme ulaşması için gaz kontrol butonuna 10–15 saniye boyunca basılı tutun.

UYARILAR !!! Pro 100 ve Pro 75

İlk kullanımdan önce, sezon başında ve yağmur sonrası mutlaka kürleme işlemi yapın.
Taşın içindeki nem, tabanda çatlamaya yol açabilir.
Fırın sıcaklığını 500°C’nin (950°F) üzerine çıkarmayın.
Aşırı ısı, fırın yapısına zarar verebilir.
Yalnızca kuru ve reçinesiz odun kullanın.
Meşe gibi sert ve kuru odunlar tercih edilmelidir.
Sunta, MDF, boyalı ahşap, kabuklar veya reçineli çam kesinlikle kullanmayın.
Benzin, mazot, tiner gibi sıvı yakıtlar ile kömür türevi yakıtlar KESİNLİKLE kullanılmamalıdır.
Fırın çalışırken yerini değiştirmeyin.
Sıcak yapı ağırdır ve tehlike yaratabilir.
Kapalı alanlarda kesinlikle kullanmayın.
Tashoven Pro yalnızca açık hava kullanımına uygundur.
Fırın dış yüzeyi çok ısınır.
Çocukları uzak tutun, çıplak elle dokunmayın.
Elinizi fırın içine sokmayın.
Uygun ısıya dayanıklı eldiven kullanın.
Fırının ağzı rüzgara doğru bakmamalıdır.
Alev kontrolünü olumsuz etkiler.
Fırın uzun süre kullanılmadıysa, doğrudan yüksek ateşle yakmayın.
Güneş altında kurutun ve küçük bir odunla yavaşça ısıtarak nemi buharlaştırın.

KÜRLEME !!!

Kürleme İşlemi Neden Gereklidir?

Yağmurlu havalardan sonra veya sezon başlarında fırınınızı mutlaka kürleyin!
Aksi takdirde, taşın içinde biriken nem, fırınınızın taban taşında çatlamalara neden olabilir.

Kürleme işlemi, taş fırınların iç yapısında zamanla biriken nemin yavaşça buharlaştırılarak uzaklaştırılmasıdır. Bu işlem sayesinde:

Fırının ömrü uzar,
Isı dengesi sağlanır,
Taban taşının çatlama riski en aza iner.

Adım Adım Kürleme - Tashoven Pro Serisi

Fırının tam ortasında, kuru ve ince odunlarla küçük bir ateş yakın.
Ateşi 150–200°C (300–390°F) arasında tutarak, 3–4 saat boyunca fırını bu sıcaklıkta çalıştırın.

Isı asla 200°C (390°F)’yi geçmemelidir!

İlk 3 pişirmede ısıyı 400°C’nin (750ºF) üzerine çıkarmayın.

Fırınınız uzun süre dışarıda kaldıysa, özellikle nemli iklimlerde veya denize yakın bölgelerdeyseniz, her sezon başında kürleme işlemini tekrarlamanız önemle tavsiye edilir.

Unutmayın: Kürleme, yalnızca ilk kullanımda değil, fırının performansını korumak için düzenli bakım olarak da uygulanmalıdır.

ODUNLA KULLANIM

Cehennemlik ile Odun Yakımı

Tashoven Pro için özel olarak tasarlanan “cehennemlik” odun aparatı, fırın içindeki ısının dengeli yayılmasını sağlar, odun kullanımını azaltır ve taban taşını korur.

Cehennemliği fırın ağzına yakın konumda yerleştirin.
En alta bir ateşleyici yerleştirin. Üzerine yaklaşık 20x6 cm boyutunda kuru odun parçaları koyarak piramit şeklinde dizin.
Baca klapesinin yarım açık olduğundan emin olun.
Cehennemliği kül çengeliyle fırının ortasına itin. Böylece alev kubbeye çarparak yansır ve tabanı ısıtır.
Kubbe beyazlamaya başladığında, cehennemliği fırının sağ tarafına çekin.
Ateşi kontrollü şekilde besleyin. Ortalama 45 dakika içinde fırın 420–450°C (800–850°F) sıcaklığa ulaşır ve pişirmeye hazır hale gelir.

Cehennemlik Olmadan Odun Yakımı

Cehennemlik yoksa, odun yakarken taban taşını korumak için alevin doğrudan temas etmesini engellemelisiniz.

Fırının ortasına iki büyük kuru odun parçasını yan yana koyun.
Üzerine kuru ve ince odunlarla piramit yapı kurun.
Alevin doğrudan tabana değil, kubbeye doğru yükselmesini sağlayın.
Bu sayede taşın termo-şok ile çatlaması önlenir.
Fırın ısındıkça, kubbe kararmış renginden beyaza dönmeye başlar.
Bu, fırının pişirme için hazır olduğunu gösterir.
Kubbe tamamen beyaz olduğunda, ateşi fırının sağ tarafına çekin ve pişirmeye geçin.

PİZZA

Taban Sıcaklığı: 400–450°C (750–850°F)
Pizzalar en yüksek sıcaklıkta, 1,5-2 dakika gibi kısa sürede pişirilmektedir.
Fırın tam ısındığında, kubbe beyazlaştığında pişirmeye geçin.

ET, SEBZE, GÜVEÇ

Taban Sıcaklığı: 350–400°C (660–750°F)
Daha kontrollü ve yavaş pişirme isteyen yemekler için uygundur.
Düşük alev modunda pişirme yapılmalıdır.

PIDE, LAHMACUN

Taban Sıcaklığı: 380–420°C (715–790°F)
Pizzaya yakın sıcaklıklarda, ama daha kısa sürede pişirilmelidir.
Alev, hamurun üstünü yakmadan çıtırlaştıracak şekilde ayarlanmalıdır.

Tavsiye: Fırınınızda lazer termometre kullanarak taban sıcaklığını ölçün. Isı dengesini fırının farklı bölgelerine göre kontrol etmek en iyi sonuçları verir.

EKMEK

Taban Sıcaklığı: 280–300°C (540–570°F)
Önce fırını yüksek ısıda ısıtın, sonra 300°C’ye kadar soğumasını bekleyin.
Ekmek taban ısısıyla piştiği için kapak ve baca damperi kapatılabilir ya da yarı açık kalabilir.
Kubbe sıcaklığı taban sıcaklığından daha düşük olmalıdır.

HYBRID FIRIN TEMİZLİĞİ ve SAKLAMA

Taban Temizliği

Fırın tabanında oluşabilecek yağ ve yiyecek kalıntılarını temizlemek için fırını 500°C (932°F) sıcaklıkta, kapağı kapalı ve baca klapesi yarım açık şekilde 10 dakika çalıştırın. Bu işlem sırasında tabandaki tüm kalıntılar yanarak kül haline gelir. Ardından, soğuyan fırının içini ısıya dayanıklı bir fırça ile süpürerek temizleyin.

Genel Temizlik

Fırın tamamen soğuduktan sonra dış yüzeyini nemli bir bezle silebilirsiniz. Kimyasal temizlik ürünleri kesinlikle kullanılmamalıdır.

Saklama Koşulları

Sezon sonunda veya uzun süre kullanılmayacaksa:

Fırının tamamen soğuduğundan ve kuru olduğundan emin olun.
Üzerini su geçirmez bir koruma kılıfı ile kapatın.
Fırını mümkünse nemsiz, kapalı veya tente altı bir alanda muhafaza edin.
Tüp bağlantısını çıkarın ve tüpü güvenli bir şekilde saklayın.

Bu adımları uygulayarak fırınınızın performansını ve ömrünü uzatabilirsiniz.

PRO FIRIN TEMİZLİĞİ ve SAKLAMA

Taban Temizliği

Fırın tabanında oluşan yağ veya yiyecek kalıntılarını temizlemek için mevcut közleri fırın tabanına yayın ve fırının kapağını kapatıp baca klapesini yarım açık bırakın. Bu şekilde, yüksek sıcaklıkta 10–15 dakika bekleyin. Kalıntılar yanarak kül haline gelir. Fırın tamamen soğuduktan sonra içini ısıya dayanıklı bir fırça ile süpürün.

Genel Temizlik

Fırın tamamen soğuduktan sonra dış yüzeyi nemli bir bezle silinebilir. Kimyasal temizleyiciler kesinlikle kullanılmamalıdır, çünkü taş yüzey bu maddeleri emerek sağlığa zararlı kalıntılar bırakabilir.

Saklama Koşulları

Sezon sonunda veya uzun süre kullanılmayacaksa:

Fırının tamamen soğuduğundan ve kuru olduğundan emin olun.
Üzerini su geçirmez bir koruma örtüsü ile kapatın.
Fırını yağmurdan korunacak tente altı veya kapalı bir alanda saklayın.
Yağmura maruz kalmışsa yakmadan önce kürleme işlemi uygulayın.

TELEFON İLE DESTEK

Hafta içi her gün 09:00 – 18:00 saatleri arasında bizi arayabilirsiniz.
Mesai saatleri dışında ulaşamazsanız, mutlaka geri dönüş yapılacaktır.

Telefon: 0532 464 07 77

E-POSTA İLE DESTEK

Taleplerinizi veya yaşadığınız sorunları, varsa fotoğraf ya da video ile birlikte bize e-posta yoluyla iletebilirsiniz. En kısa sürede size dönüş yapılacaktır.

E-posta: info@tashoven.com

HYBRID MODELLERİ (HYBRID 66 ve HYBRID 50)

Garanti Kapsamı:

Ana yapısal bileşenler (refrakter kubbe, taban taşı, dış kabuk): 2 yıl
Gaz brülör sistemi parçaları (brülör, ateşleme grubu, gaz ayar butonu): 2 yıl
Destek bilesenler (baca, ön panel, kapak, tekerlekli stand): 1 yıl
Dedantör ve hortumu: 1 yıl
Yan masa aksesuarları: 1 yıl

Geçersiz Garanti Durumları:

Yanlış kurulum ve uygunsuz kullanım.
Aşırı ısıtma sebebiyle termal şoklar.
Yanlış yakıt kullanımı.
Yetkisiz aparat veya modifikasyon.
Suya veya neme maruz kalma.
Kimyasal temizlik malzemeleriyle temizleme.
UV ve sıcaklık kaynaklı renk değişimleri.
Aşırı nemli veya klorlu ortamlarda kullanım.
Nakliye sırasında oluşan zararlar.
Fırının yağmurda kılıfsız veya korumasız kalmasından kaynaklanan çatlamalar.

Sorumluluk Sınırı:

Yalnızca orijinal fatura fiyatınca onarım/değişim hakkı sağlanır. Kullanım koşullarını ihlal eden durumlarda garanti dışı kalınır.

Garanti Talebi:

Aynı PRO modellerde olduğu gibi, aşağıdaki bilgilerle yazılı başvuru yapılmalıdır:

Ürün modeli
Satın alma tarihi ve fatura numarası
Kurulum tarihi
Kusurun açıklaması
Fotoğraflar

E-posta: info@tashoven.com
Tel: +90 (532) 464 07 77

Adres: Konaklar Mah. Büyükdere Cad. No:182 Kat:7 Daire:26, Beşiktaş/İstanbul

PRO MODELLERİ (PRO 100 ve PRO 75)